La carte de l'Auberge de l'Aubrac

Nous vous proposons :

Nos pièces bouchères 100% Aubrac, en direct de la Ferme

La côte de bœuf (environ 900 gr, pour 2 personnes) : 48,00 €
L’entrecôte (environ 400 gr) : 22.00 €
Le faux-filet (environ 350 gr) : 19,00 €
Le pavé (environ 150 gr) : 16,00 €
La bavette (environ 150 gr) : 17,00 €
Le tournedos (environ 130 gr) : 22,00 €
Façon tournedos dans le rumsteak (environ 150 gr) : 18,00 €
Bourguignon (En hiver) : 15,00 €
Pièce à fondue (environ 200 gr) : 17,00 €
Les pièces bouchères (voir petit cours du boucher) :
- Araignée, Poire, surprise, ... (environ 200 gr) : 22,00 €
- Merlan (environ 800 gr, pour 2 personnes) : 43,00 €

Accompagnements maison

Frites
Gratin dauphinois
Salade verte
Pommes de terre sautées
Et d’autres... selon l’humeur du chef !

Supplément accompagnement : 4 euros

Sauces maison

Poivre
Béarnaise
Roquefort

Desserts maison

Mousse au chocolat de Jo : 5,00 €
Riz au lait de Denise : 6,00 €
Pana cotta de Ludi, coulis au choix : fruits rouges - mangues - caramel au beurre salé : 6,00 €
Moelleux au chocolat caramel au beurre salé, boule glace vanille : 7,50 €
Tarte fine de l’Auberge de Manu, pomme et glace vanille : 7,00 €
Assiette de fromages sélectionnés par Jean-My, avec salade 8,00 €

Et d'autres... selon l'humeur du chef !

Boissons

Nous vous proposons un large choix d'apéritifs et de vins sélectionnés pour accompagner votre repas.

Nos tarifs sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles d'être modifiés sans préavis. Seuls les prix communiqués lors de la confirmation de réservation ne pourront plus être modifiés.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas.