La carte de l'Auberge de l'Aubrac

Nos tarifs sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles d'être modifiés sans préavis. Seuls les prix communiqués lors de la confirmation de réservation ne pourront plus être modifiés.
 

Nous collaborons avec des éleveurs passionnés engagés Label Rouge afin de vous servir une viande de bœuf et de cochon fermier de qualité gustative supérieure.

Certaines pièces d’exception, comme la côte de bœuf, sont proposées selon les disponibilités du jour.

♦ Les pièces 100% Label Rouge, bœuf et cochon fermier

Le bœuf
  • La Bavette d'Aloyau : 25 €
  • Le Tournedos dans le Filet : 26 €
  • Le Faux- Filet : 25 €
  • Le Pavé Rumsteck : 25 €
  • L'Entrecôte (350 gr minimum) : 35 €

    Pour 2 personnes : 
  • La Basse-Côte (0.9 gr à 1 kg) : 58 €
  • La Côte de Bœuf (1 à 1,1kg) : 61 €
Le cochon
  • Le filet mignon : 25 €
  • L'échine de cochon : 21 €
  • La côte de cocon : 21 €

♦ Les accompagnement maison

Au choix : 
  • salade verte et frites fraîches
  • garniture du moment
(supplément accompagnement : 3 €)

♦ Les Sauces

Selon l’humeur du chef !

(supplément sauce : 1,90 €)

♦ Vous ne mangez pas de viande

  • 1 assiette de gambas rôties : 26 €

♦ L'ardoise du midi 

  • le plat : 10.90 €
  • entrée + plat ou plat + dessert : 13.90 €
  • entrée + plat + dessert : 16.90 €

♦ Desserts maison

  • Poire belle Hélène (demi-poire, glace vanille, chocolat chaud, chantilly) : 7.50 €
  • Dame Blanche (glace vanille et chocolat chaud, chantilly) : 7.50 €
  • Coupe Colonel (glace citron et vodka) : 9.00 €
  • Coupe Malibu (glace Coco et Malibu) : 9.00 €
  • Deux boules de glace (vanille, fraise, café, chocolat, coco, caramel, citron, rhum raisin) : 4.50 €

  • Panna Cota coulis fraise ou caramel au beurre salé : 6.80 €
  • Crème chocolat façon Liégeois (crème chocolat, chocolat chaud ou caramel, chantilly) : 8.00 €
  • Crêpe beurre sucre: 4.50 €
  • Crêpe chocolat chaud chantilly : 6.50 €
  • Crêpe caramel beurre salé chantilly : 6.50 €
  • Assiette de fromages : 7.50 €
Supplément : chantilly ou chocolat : 1.50 € - 1 boule de glace : 2,50 €
 

♦ Menu enfant - Moins de 7 ans

  • Jambon frites  + une boule de glace : 10 €
  • Steak haché frites + une boule de glace : 12 €

♦ Boissons 

Nous vous proposons un large choix d'apéritifs et de vins sélectionnés pour accompagner votre repas. 
Egalement des boissons chaudes, avec une sélection de thés et infusions Dammann Frères.
Àdécouvrir sur place.
 
 
 
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas.