La carte de l'Auberge de l'Aubrac

Nous vous proposons :

Nos pièces bouchères 100% Aubrac, en direct de la Ferme

La côte de bœuf (Pour 2 personnes, 900 gr à 1 kg) : 49 €
L’entrecôte : 25 €
Le faux-filet : 22 €
Le pavé : 16 €
La bavette : 19 €
Le tournedos : 23 €
Façon tournedos dans le rumsteak : 20 €
Le Royal : 22 €
Le Mouvant : 22 €
Le bœuf mijoté (selon l’humeur du chef : bourguignon, bœuf carottes, bœuf braisé, bœuf tomate, bœuf moutarde...) : 16 €
Langue de chat : 18 €
Araignée : 23 €
Poire : 22 €
Surprise : 22 €
Merlan (Pour 2 personnes, 800 gr environ) : 43 €
Onglet : 18 €
Hampe : 18 €

Accompagnements maison

Frites
Gratin dauphinois
Salade verte
Pommes de terre sautées

Supplément accompagnement : 4 euros

Sauces

Selon l’humeur du chef !

Délice d’arrière-saison

Velouté de légumes de saison : 6,00 €

Saveur sucrée salée

Pour une mise en bouche ou clôturer votre repas

Le camembert rôti au miel local et naturel, pointe de romarin : 9,50 €

Desserts maison

Mousse au chocolat de Jo : 6,50 €
Riz au lait gourmand : 8,00 €
Tiramisu Spéculos ou fruits de saison : 6,50 €
Gâteau moelleux au chocolat caramel au beurre salé, glace vanille et chantilly : 7,50 €
Crème brûlée généreuse : 8,00 €
supplément : flambé à la fine de Bretagne : 5,00 €
Assiette de fromage sélectionné par Jean-My, salade et verre de vin de circonstance - 3 fromages locaux et 1 fromage de montagne : 12,00 €

Boissons

Nous vous proposons un large choix d'apéritifs et de vins sélectionnés pour accompagner votre repas.

Nos tarifs sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles d'être modifiés sans préavis. Seuls les prix communiqués lors de la confirmation de réservation ne pourront plus être modifiés.

Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas.